Un metodo collaudato
Il metodo per smettere di resistere e iniziare a guidare.
Niente teoria fine a sé stessa. Lavoriamo su mindset, convinzioni e stato emotivo per darti chiarezza, direzione e controllo reale nel tuo ristorante.
Perchè questo metodo è differente?
Questo non è un coaching teorico. Ma il mio metodo è frutto di 20 anni di esperienza nel settore della ristorazione (sala, bar e gestione), certificazione professionale in programmazione Neuro-Linguistica e qualifica professionale di operatore dei servizi di ristorazione.
Perchè il ristoratore non ha bisogno di incoraggiamento, ma di qualcuno che conosca davvero la sua realtà
Il percorso
Strutturato, pratico, personalizzato. Si lavora sul tuo mindset, con sessioni online.
Non parleremo di marketing nè di gestione del team. Ci concentreremo su di te, sul tuo modo di pensare e sulle decisioni che prendi ogni giorno.
Reset
Consapevolezza degli schemi, dialogo interiore, convinzioni disfunzionali e primo cambio di rotta.
Ristrutturazione
Reframing, swish pattern e strumenti per interrompere automatismi mentali depotenzianti.
Ancore potenzianti
Gestione di stress ed emozioni: tecniche per richiamare stati risorsa in modo rapido e affidabile.
Focus e visione
Timeline, obiettivi ben formati, visione a 12 mesi e piano 30 giorni: chiarezza e priorità.
Integrazione
Future pacing, routine e monitoraggio: rendere stabile il nuovo modo di pensare e decidere.